TARSUS SARIULAK ZEYTİNİNDEN
SONRA
-TARSUS SARIULAK ZEYTİNYAĞI
DA TESCİLLENDİ
Mersin'in Tarsus
ilçesinde2018 yılında tescil edilen Tarsus’a özgü Sarıulak zeytininden sonra
bin bir emekle üretilen zeytinyağı da coğrafi işaret olarak tescillendi.
Kaymakam Kadir Sertel Otcu
başkanlığında Ticaret Borsası’nda toplanan Zeytin platformunun açılışında
konuşan Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya, “Tarsus Ticaret Borsası
olarak 2018 yılında coğrafi işaret belgesi verilen Sarıulak zeytininden üretimi
yapılan zeytinyağının da tescillenmesi için 21 Nisan 2020 tarihinde Türk Patent
ve Marka Kurumuna (TÜRKPATENT) başvuruda bulunduk. Şükürler olsun ki 25 Mayıs
2021 tarihinde ise Tarsus sarıulak zeytininden üretilen Sarıulak Zeytinyağı da
coğrafi işaret olarak tescil edildi” dedi.
Zeytinin ve zeytinyağının,
tescil belgesi almasıyla kısa sürede ciddi anlamda değer kazanacağını belirten
Kaya, “Dünya zeytin üretim alanları yaklaşık 10 milyon hektar düzeyindedir.
Türkiye’nin toplam zeytinlik alanı ise 8,9 milyon dekardır. Türkiye’nin 81
İlinin 41’inde, 843 İlçenin 270’inde Zeytin Üretimi Yapılmaktadır. Türkiye,
Zeytin ağacı sayısı 187 milyon adet olup , 2020 yılında Toplam 1,32 milyon ton
zeytin üretiminin 800 bin tonu yağlıktır. Yıllık ortalama yağ üretimimiz 200-250
bin ton arasında değişmektedir. Mersin’in toplam ağaç sayısı 15 milyon,
Tarsus’ta ise 2,1 milyon adet olup, toplam zeytin üretimi olan 124 bin tonun 93
bin tonu yağlıktır” diye konuştu.
Tarsus Sarıulak Zeytin
sayısının 540 bini dağınık alanda olmak üzere, 725 bin adete ulaştığını, 43 bin
ton üretim rekoltesinin 33 bin tonu yağlık için tüketildiğini ifade eden Kaya,
27 bin ton civarında yağ üretiminin 9 bin tonunun Sarıulak zeytininden
sağlandığını belirterek, şunları kaydetti:
“21 Nisan 2020 tarih,
C2020/098 başvuru numarası ile Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurusu yapılan
“Tarsus Sarıulak Zeytinyağı ”, 25.05.2021 tarihinde, 767 Tescil
no’da Türk Patent ve Marka Kurumu ile ilgili kurumlar nezdinde
tescillendi. Türkiye’de alınan 776 coğrafi işaretli ürünün %40’nın Odalar,
Borsalar tarafından tescil edildi. Uzmanlar sağlıklı bir insanın yılda 20-25 kg
yağ tüketmesi gerektiğini belirtiyorlar. Türk halkının 14-17 kg tüketmekte ve
bu miktarın, 1,5-2 kg’nı zeytinyağı, kalanı ise diğer tereyağ, margarin
ve bitkisel sıvı yağlardan oluşuyor. Dünya zeytinyağı üretimi 3,2 milyon olup,
Türkiye en fazla üretim yapan 5 inci ülkedir. 2020 yılında İspanya 2,8 dolar,
Italya 4,3 dolar ve Türkiye 2,4 dolar ortalama ile ihracat yaptı. Türkiye,
zeytinyağı ihracatında ilk dört ülke arasında olmasına rağmen, zeytinyağı
ihracatında öncü ülke olan İspanya’nın yaklaşık beşte biri kadar ihracat
gerçekleştirmektedir. Uluslararası Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi verilerine
göre toplam 1,21 milyon ton ihracat yapılmıştır. İspanya 429 bin ton ile
bu ürün grubunda ilk sırada yer alırken onu 211 bin ton ile İtalya, 300 bin ton
ile Tunus, 80 bin ton ile Portekiz ve 52 bin ton ile Türkiye
izlemektedir.
Ticaret ve Sanayi Odası
Başkanı Ruhi Koçak, birçok medeniyete ev sahipliği yapması dolayısıyla çeşitli
mutfak kültürlerinin bir araya geldiği ilçenin Tarsus humusu, fındık lahmacun,
Tarsus yayla bandırması, Tarsus şalgamı, Tarsus beyazı (topacık üzüm), Tarsus
Kebabı, Tarsus Sarıulak zeytini, Tarsus Sarıulak zeytinyağı coğrafi işaret
olarak tescilli bulunduğunbu belirterek, “Sarıulak Zeytinyağına da tescil
aldık. Gerçekten güzel bir iş başardık. Bundan sonra hangi ürünlere tescil
alacağımızı görüşmeyi sürdüreceğiz. Sarıulak zeytin ve zeytinyağı ürünümüzün
tescillenmesiyle birlikte bu ürünün organik olarak üretilmesini ve en iyi
şekilde pazarlanarak yurtiçi ve yurtdışında pazarlar bulunarak satışının
gerçekleştirilmesini sağlamalıyız” dedi.
İlçe Tarım ve Orman Müdürü
Hayri Erdoğan, ülkemizde ve bölgemizde önemli bir besin maddesi olan zeytin ve
zeytinyağı için öncelikle bölgemiz çiftçisi düzeyinde ekonomik değerinin
farkındalığının yaratılması, orjini Tarsus olan ve doğada 500 binden fazla tabi
olarak yetişmiş olan yaklaşık 200 bin adet kapama bahçe şeklinde bulunan menşei
coğrafi işaretli Tarsus Sarıulak zeytini ve zeytinyağının bölge üreticisi
açısından ekonomik değerinin farkındalığını yaratmak amacıyla öncelikli olarak
Tarsus Sarıulak ağaç varlığımızın rekoltelerinin, sayısının, kalitesinin
analizlerinin çıkarılması çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi.
Müdür Hayri Erdoğan,
“Tescilli Tarsus Sarıulak zeytini ve yağının ulusal ve uluslararası
platformlarda tanıtılması ve bölge zeytinciliğinin ileri noktalara taşınmasını,
ihracattan daha fazla pay elde etmesi yönünde çalışmalar yapmaktayız. Özellikle
Tarsus Sarıulak zeytinyağının sağlık açısından içerdiği polifenol miktarı
açısından diğer yağlara nazaran çok yüksek olmasını lehimize kullanarak, yurt
dışına pazarlanmasının sağlanması konusunda çalışmaları arttıracağız”
dedi.
Alata Bahçe Kültürleri
Araştırma Enstitüsü Müdürü Cengiz Türkay, Alata olarak Tarsus Sarıulak Zeytin
çeşidinin yeni tip klonlama çalışmalarının devam ettiğinden, bu çalışmalar
sonucunda Tarsus Sarıulak Zeytin çeşidinin daha yüksek verimli klon çeşidinin
tescil ettirilmesi aşamasında hazırlık çalışmalarının devam ettiğini
söyledi.
Kaymakam Kadir Sertel Otcu
ise konuşmasında, Tarsus Sarıulak zeytininden sonra zeytinyağının da
tescillenmesinden duyduğu memnuniyeti belirterek, “Sarıulak zeytinyağı hem tat
ve hem de içerdiği vitamin ve mineraller bakımından diğerlerinden çok üstün bir
özelliğe sahip. Coğrafi işaret tescil belgesi aldığımız için bundan böyle
zeytin ve zeytinyağımızın üretimleri konusunda son derece titiz bir yol
izlememiz gerekmektedir” dedi.
Kaymakam Otcu, “Bundan
böyle işi daha sıkı tutmalıyız. Sarıulak zeytin ve zeytinyağı üreticilerimiz
işlerini en güzel şekilde yaparken, girişimcileri şehrimize davet etmemiz
lazım. Dünyanın en ünlü şefleri dünyanın neresinde en kaliteli ürünler
yetiştiriliyor diye ülke ülke, şehir şehir dolaşıyor. O şefleri şehrimize
çekmemiz lazım. Lüks lokantalar ve zincir restaurantların şefleriyle iletişime
geçip, bağlantı kurulması gerekir. Belki bundan sonra organik zeytin ve
zeytinyağı başvurusu yaparız. Ama ürünlerimizin en iyi şekilde değerlendirilmesi
için güven, kalite ve sürdürülebilirlik çok önemlidir. Girişimcileri
üreticilerle bir araya getirip, alım garantili anlaşmalı ürün yetiştirilmesini
de sağlayabiliriz. Sarıulak zeytininden sonra sarıulak zeytinyağının da
tescillenmesi tekrar hayırlı olsun” şeklinde konuştu.
Kaymakam Kadir Sertel Otcu
başkanlığında ve Ticaret Borsası Sekreteryasında yürütüleni Tarsus Zeytin
Platformunda Tarım Müdürü Hayri Erdoğan, Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya,
Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı H. Ruhi Koçak, Tarsus Belediyesi, Tarsus Ziraat
Odası, Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Cengiz Türkay’dan
oluşuyor.
0 Yorumlar