Mersin
Büyükşehir Belediyesi’nin Mut Belediyesi, odalar ve sivil toplum kuruluşlarıyla
işbirliği içerisinde bu yıl ilk kez düzenlediği “Mut Ot Festivali”, 2 gün boyunca yoğun ilgi gördü.Mersinden Kadın
Kooperatifi Başkanı Meral Seçer ve kooperatif ortakları da festivali ziyaret
etti. Akdeniz’e özgü doğal otların tanıtıldığı festival Mut halkını mutlu etti.
Büyükşehir
Belediyesi’nin öncülüğünde düzenlenen festivale Mut Belediyesi, Mersin Güç
Birliği Kalkınma ve Gelecek Derneği, Mut Ticaret ve Sanayi Odası, Mut Ziraat
Odası, Mut Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası, Mutlular Kültür ve Dayanışma
Derneği, Mut Üreticileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, Mut Doğa Sporları ve
Fotoğraf Derneği, Mut Kurtuluş-Çatalharman- Hacıahmetli Kızılova Obruk
Peynirleri, Mut Kadın Girişimi Üretimi ve İşletme Kooperatifi, Slow Food ve
mutili destek sundu.
Başkan Seçer: “Bu
ilk festival çok önemli”
Festival, 7
Mayıs Cumartesi günü Hükümet Konağı önünden Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı
Vahap Seçer’in de katıldığı kortej yürüyüşüyle başladı.Yürüyüşün ardından
düzenlenen açılış töreninde konuşan Başkan Seçer, bölgede 750 çeşit bitkinin
yetiştiğine dikkat çekerek, “Bu ilk
festival çok önemli. Bunun geleneksel hale gelmesi lazım. Her yıl istikrarlı
bir şekilde yapılması lazım” dedi.
Başkan Seçer, ardından Sosyal Hizmetler Dairesi’nin Mobil Mutfağı’ndan ikram
edilen yemekleri yeryüzü sofrasında vatandaşlarla birlikte yedi.
51 stantta bölgedeki otlar ve ürünler
sergilendi
Mut Karacaoğlan Çınaraltı
Parkı ve tarihi Taşhan’da 2 gün boyunca süren festival, hem Mut’lular hem de diğer
ilçelerden gelen vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Kadın ve Aile Hizmetleri
Dairesi koordinesinde kurulan 51 stantta bölgeye özgü otların yanı sıra çeşitli
ürünler sergilendi. Taşhan’dan Karacoğlan Parkı’na kadar uzanan stantlar
ziyaretçilerin beğenisini topladı.
Festivalde geleneksel lezzetler de gösteriler de
sunuldu
Geleneksel ve
kaybolmuş mutfak lezzetleri arasında yer alan meletüreli sütlü pilav, ülübülü
maş çorbası, topalak, süt tarhanası ve yarpızlı yarma çorbası gibi çeşitli
yemeklerin yapıldığı festivalde, fotoğraf, kilim ve resim sergileri de yer
aldı. Taşhan ve Karacaoğlan Parkı’nda kurulan sahnelerde ise Kültür ve Sosyal
İşler Dairesi ile Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi’nin çeşitli sahne
performansları yer aldı. Taşhan’da çocuklara yönelik zumba, masal atölyesi,
yaratıcı drama ve tiyatrolar sahnelendi.
Meral Seçer, moda tasarımcısı Cemil İpekçi’yle bir
araya geldi
Karacaoğlan
Çınaraltı Parkı’nda ise workshoplar, konserler, oyunlar, yarışmalar ve
gösteriler yer aldı. Aşçı Hazer Amani’nin de katıldığı festivale damga vuran
isim dünyaca ünlü moda tasarımcısı Cemil İpekçi oldu. İlk gün Başkan Seçer’le
bir araya gelip festivale ilişkin sohbet eden İpekçi, festivalin ikinci günü
Mersinden Kadın Kooperatifi Başkanı Meral Seçer ve kooperatifin kurucu
ortaklarıyla buluştu. Cemil İpekçi’ye çarpana hediye eden Meral Seçer,
Çamlıyaylalı kadınların el emeği göz nuru iğne oyalarından da bahsetti.
Meral Seçer: “Mersin
için kıymetli bir festival olduğunu düşünüyorum”
Meral Seçer ve
kooperatifin kurucu ortakları; Kemal Efecan ve ekibinin hazırladığı kökboyalarıyla
Cemil İpekçi’nin bez üstüne yaptığı ahşap baskı performansını seyretti.
Workshop tadındaki etkinliğin sonunda Cemil İpekçi’yle mini bir söyleşi de
yapıldı. Mersinden Kadın Kooperatifi Başkanı Meral Seçer, festivalin önemine
değinerek, “Mut Ot Festivali’nin Mersin
için kıymetli bir festival olduğunu düşünüyorum. Şu anda yapılan etkinlik bu
festivali gerçek amacına ulaştıran, taçlandıran bir etkinlik. Sadece yenilen
otlar değil kadim kültürümüzün yansıtıldığı kök boya; bunun hayata geçmesi ve
yaygınlaştırılması konusunda da farkındalık yapılacak bir etkinlik. Geleneksel
el işlerinde Mersin’in tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması konusunda
biz de Mersin’de çalışmalar yapıyoruz” dedi.
Cemil İpekçi,
etkinlikte yaptığı el baskısı eşarbı anneler günü hediyesi olarak Meral Seçer’e
hediye etti. Ardından festival alanını ve Taşhan’ı gezen Seçer, Mut Şehit Emin
Çelik Anadolu Lisesi öğrencilerinin teklifini de kırmayarak resim sergilerini
ziyaret etti.
Cemil İpekçi: “Dünyadaki otların yarısından çoğu bu
bölgeden çıkıyor”
Festivale
ilişkin değerlendirmelerde bulunan Cemil İpekçi, festivalin ilgisini çektiğini
vurgulayarak, “Dünyadaki otların
yarısından çoğu bu bölgeden çıkıyor. Şifa Lokman Hekim burada kullanmış otları.
Benim için en önemlisi kumaş. Halılar, kök boyalar. Kök boyaların en güzeli
yapılıyor. Ne yazık ki artık yapan çok az. İnşallah teşvik görür. Geleneksel
kültürümüzün devamını sağlarız diye düşünüyorum. Onun için geldim” dedi.
Festivalin bundan sonra daha sık yapılması gerektiğini sözlerine ekleyen
İpekçi, “Hem insanları bir araya
getiriyor hem kültürleri devam ettiriyor. Hele buranın mevsimi 6 ay, 8 ay
sürüyor, güzel hava. Onun için bence daha sık yapılmalı festivaller” diye
konuştu.
“Bunlar dedelerimizin, ninelerimizin topladığı
otlar”
Festivalde
kurulan stantlarda bölgeye özgü otları sergileyen Sebile Günay, festivale getirdikleri
otları anlattı. Tanıttığı otların çoğunun eskiden yemeklerde kullanıldığına
dikkat çeken Günay,“Eski kültürde
ıspanak yokken, marul yokken bu yeni kültür yokken bunların hepsi
dedelerimizin, ninelerimizin yoldan, bağ bahçe arasından ekin arasından
topladığı otlardı. O gün akşama yemek pişirme tasası olmadan kavurup, yağlayıp
yedikleri otlardı. Kimini bulgurla, kimini yoğurtla, kimini sadece salata
olarak yiyorlardı. Şu ürünümüz yarpuz;
kar suyunun sulak olduğu yerde olur. Erken çıkar, salatası olur, pilav
da yapılıyor. Sumaklı, ekşili, tuzlu soğanlı yapıyoruz. Yani marul salatası
yanında, hele o balığın yanında, fasulyenin yanında gerçekten süper lezzetli” ifadelerine
yer verdi.
“Büyükşehir Belediyesi'nin attığı bu adım Mutlular
adına çok iyi oldu”
Stantlarda
otlardan elde ettiği ürünleri sergileyip satışını yapan Perihan Baki ise “Taşhan’da üretici kadınlar olarak evde
ürettiklerimizi getiriyoruz, satış yapıyoruz, ev ekonomimize katkıda
bulunuyoruz. Çiçekler, zeytinyağları, ahşap ürünler ve Mut'un kültürünü
yaşatmak adına yöresel ürünler yapıyorum. Festivalin bize çok katkısı oldu.
Büyükşehir Belediyesi'nin attığı bu adım Mutlular adına çok iyi oldu”dedi.
“Festivalde beklenenden fazlası var”
Festival, Mut’ta
yaşayanları daha mutlu etti. Mutlulardan Ahmet Özkan, festivalin güzel geçtiğini
vurgulayarak, “İlerleyen zamanlarda çok
daha güzel festivallerin de olacağını düşünüyorum. Kalabalık çok güzel, yoğun
bir ilgi var. İlerleyen dönemlerde çok daha iyi olacağını düşünüyorum” diye
konuştu.
“Mut halkı olarak otlar olmadan bir yaşam düşünemiyoruz”
Festivalin
ziyaretçilerinden Merve Adıgüzel, ot olmadan lezzetin de olmayacağını
belirterek, “Mut
bu konuda oldukça zengin. Yaklaşık 750 tür bitki var yöremizde. Ispanağı çok
kullanıyoruz. Ebegümecini,taze kekiği tüm yemeklere kullanıyoruz. Zaten dağ
kekiği Toroslar’da çok meşhur. Ben baharatçıyım, açıkçası çok ve severek kullanıyorum.
Özellikle fesleğenimiz var, batırığımızda kullanıyoruz. Yöresel bir yemek.
Mut'un yemeği. Fesleğen olmazsa bir batırık düşünülemez. O yüzden Mut halkı
olarak otlar olmadan bir yaşam düşünemiyoruz” ifadelerine yer verdi.
“Bu festival hem Mut’a hem de Mersin’e bereket
olacak”
Ziyaretçilerden Fatih
Özkan, otların birçok alanda değerlendirildiğine dikkat çekerek, “Bizim burada et ve otun bir arada olduğu
bir kültür hakim. İkisini de bir arada tüketiyoruz. Onun dışında kökboyasında
kullanılan otlarımız da vardır. Civanperçemi, safran var. Mut’ta hepsi var. Burada
yaşadığımız için çok memnunuz. Bu festival Mut’un tanıtımı için çok güzel oldu.
Bu festival hem Mut’a hem de Mersin’e çok güzel bereket olacak” diye
konuştu.
0 Yorumlar