Mersin Büyükşehir
Belediyesi tarafından, 2021 yılı Eylül ayında ihalesi yapılan ve Ekim
ayında çalışmalarına başlanan ‘Mersin Mutfak Kültürü Evi ve
Karamancılar Konağı’nın restorasyon yapım işi çalışmaları hızla devam
ediyor.
Yapıda farklı alanlarda
eğitim verilecek atölyeler bulunacak
Fen İşleri Dairesi,
koruma alanı sınırları içinde bulunan ve Mersin’in eski yerleşim alanı olan
bölgedeki, tarihi Karamancılar Konağı’nın yeniden kente kazandırılması için
çalışmalarını titizlikle sürdürüyor. Restorasyon tamamlandığında, 2
bloktan oluşan Karamancılar Konağı’nın zemin katlarında, Mersin
Mutfak Kültürü’nün tarihten günümüze ziyaretçilere tanıtılması hedefleniyor.
Ayrıca yapıda Ulu Önder
Mustafa Kemal Atatürk ve kentin ileri gelenleri tarafından Kuvayi Milliye’nin
başlatılması yönündeki kararların alındığı toplantının da canlandırılması
yapılacak. Yapının üst katında ise yöresel yemeklerin sunulacağı bir restoran
ile aşçılık eğitimlerinin verileceği mutfak atölyeleri; müzik, resim, el işi
gibi farklı alanlarda eğitim verilecek ve sunum yapılacak atölyeler de
bulunacak.
“Karamancılar Konağı
birçok mutfak kültürüne ev sahipliği yapacak”
Büyükşehir Belediyesi
Fen İşleri Dairesi Başkanlığı’nda Restorasyon Uzmanı Yüksek Mimar ve
Karamancılar Konağı’nda Kontrol Mühendisi olarak görev yapan Aysel Selcan
Küçükalıç Erturhan, “Restorasyon projemizde üst katta, daha çok yöresel
yemeklerin sunulacağı ve gelenlere eski tarihi dokuyu hissettirecek
restoranlarımız yer alacak. Aynı zamanda çeşitli etkinliklerin de yapılacağı
mutfak atölyelerimiz mevcut olacak. Burada yapının aslına uygun olmayan tüm
muhdes ekleri temizledik. Daha sonra duvar güçlendirmelerine geçtik. Şu anda
ahşap çatkılı duvarlarımızın, restorasyon projesine uygun olarak yapımı
sürmekte” diye konuştu.
Karamancılar Konağı’nın
önemli ve tarihi bir yapı olduğunu sözlerine ekleyen Erturhan, “Burada
hem yöresel yemeklerimizin, hem de hem de Girit Mutfağı gibi birçok değişik
kültürlere ait mutfakların sunulduğu ve öğretildiği atölyeler olacak. Onlar
için de, bizim için de büyük bir katkı olacak” dedi.
0 Yorumlar